晚上让 @Eric 继续整了一下 Jenkins 的问题，现在的解决方法还是得使用他装的 MSYS2 环境执行 bash，给 bash 配置环境变量，直接将系统的 Java 和 NodeJS 引入进去用。而直接在系统下用 CMD（包括切换到 bash）执行命令运行 Jenkins 还是不行，群发的消息还是乱码，他在我终端上打了一句话“垃圾 Windows”以作调侃。
关于系统环境里出现的奇奇怪怪的 bash，我把在系统上安装的 Debian（Windows SubSystem Linux）删了，位于system32 目录下的它也确实没有了。